Odoburu Hausu

在荒川區町屋的住宅區內，「Odoburu Hausu」宛如一幅低調掛著的暖簾，是長年深受街坊喜愛的洋食居酒屋。店主曾於法國進修廚藝，親自掌勺，將昔日洋食的親切家常與小酒館的精緻風尚自然融合，氣氛輕鬆不拘束。

來到餐桌，不妨先由冷前菜開始。帶有波特酒溫潤微甜的雞肝醬，以及鮮魚沙律均是好選擇；無論是拌上自家製醬汁的沙律，還是醃漬蔬菜拼盤，蔬菜料理的細緻做工同樣顯出心思。至於熱前菜，則有田螺、吉列炸牛肚，以及融合海鮮高湯甘純風味的洋蔥焗湯，道道都嚐得到扎實細膩的備料功底。

主菜方面，一刀切下肉汁滿溢的厚切漢堡扒、愛爾蘭燉羊肉、烤豬舌等肉類菜式份量十足。到了餐末，濃郁白汁配搭口感偏硬通心粉的焗菜，或是帶著幾分懷舊卻層次深邃的烤蛋包飯，都是令人期待的收尾之選。獨自造訪時，亦可向店家商量點選半份，對想多嚐幾款風味的食客來說格外貼心。

佐餐飲品方面，除了可按料理風味請店員推薦的天然葡萄酒外，能襯托洋食滋味的日本酒溫燗亦是一大特色。店內同時備有雞尾酒和啤酒，每個人都可以按自己的節奏享受美食與佳釀。

店舖於傍晚17:30開始供應晚市，為確保能提供從容安靜的空間與精細烹調的料理，到訪前基本上需要提前訂座。今晚若想在下町找個角落踏實享受美味，不妨先致電預約。